Tarta de manzana

Qué tal el fin de semana? yo el sábado estuve de repostera, hacía tiempo que no me ponía hacer algún postre y esta vez me decidí por una tarta de manzana diferente a la que siempre suelo hacer con hojaldre.
Hoy quiero compartir con tod@s la receta de esta rica tarta y os animo que la hagáis, además de estar buenísima es muy sencilla de hacer.

Ingredientes:

• 4 Huevos
• 1 Vaso de azúcar
• 1 Vaso de leche entera
• 2 Vasos de harina
• 1 Sobre de levadura
• 5 manzanas reineta
• 30 gr de mantequilla
• 1 Cucharada de azúcar
• 4 Cucharadas de mermelada de albaricoque
• Unas gotas de limón

Elaboración:

1. Mezclamos los huevos con el azúcar con ayuda de unas varillas.

2. Añadimos el vaso de leche y batimos.

3. Tamizamos la harina con la levadura y mezclamos bien.

4. Pelamos y quitamos el corazón de las manzanas, las troceamos 3 manzanas, las agregamos a la mezcla y batimos.

5. Con las dos manzanas que nos quedan las hacemos láminas y las vamos colocando por encima de tal forma que nos quede "bonita", ponemos unas bolitas de mantequilla y espolvoreamos con las dos cucharadas de azúcar.

6. Metemos al horno durante 50 minutos a 180º.

7. En un cazo calentamos las 4 cucharadas de mermelada de albaricoque con el zumo de limón (un pequeño chorro) cuando quede como una especie de jarabe espeso lo retiramos y lo ponemos por encima de nuestra tarta.

Y voilà! ya tenemos nuestra rica tarta de manzana, a que ha sido fácil?

Hasta mañana!